大自然の恵み オホーツク育ち 知床牛

オホーツク育ちの『知床牛』は世界遺産「知床」の名前をいただいた
高品質の黒毛和牛です。

オホーツク海を目の前にした北海道の大自然と豊かで清冽な水、
選びぬかれた穀物、大草原の香り豊かな草、
飼育員全員があふれんばかりの愛情をそそぎ
熱い情熱で見た目にも鮮やかな霜降り肉、脂の旨み、
とろけるような食感が特徴の上質な肉質に育てます。


2010/7/19 「世界のミクニ」こと三國清三さんが知床牛のふるさと大橋牧場におみえになり、
知床牛を絶賛してくださいました。
札幌のレストランで8月30日からデビューしますので、
これから三国シェフのレストランにて知床牛とお会いしましょう!
今後とも、知床牛をよろしくです。

2010年 STV

2009年5月 東海テレビの「ぐっさん家」の収録で山口智充さんと神田山陽さんがおみえになり、
知床牛をたっぷりと堪能してもらいました。


最近の大橋日記

芝桜公園

一関君の弟 政志さん(株式会社 環境総合科学)に温泉の検査をしていただきました。
ちょうど、芝桜の良いとき、絶好調の時期でした。お世話になりました。

写真は 大空町東藻琴の芝桜公園にて記念撮影。満開の芝桜に大満足!

桜に雪が‥

桜の花に雪が積もっています。
これもなかなか美しい感じ?
春はどの位で~?

桜満開(牧場周辺です)

5月5日に牧場周辺の桜が一気に満開に!
でも今日のお天気は↓。
時折の雨と風で散らないかと心配・・・。

5月6日の桜
今日は青空です(こちらも牧場周辺)
牧場周辺はちょっとしたお花見スポットです。
写真を撮っている人もいますねぇ。

明日はお花見を予定しています。今年は最高のお花見会になりそう


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