大自然の恵み オホーツク育ち 知床牛
オホーツク育ちの『知床牛』は世界遺産「知床」の名前をいただいた
高品質の黒毛和牛です。
オホーツク海を目の前にした北海道の大自然と豊かで清冽な水、
選びぬかれた穀物、大草原の香り豊かな草、
飼育員全員があふれんばかりの愛情をそそぎ
熱い情熱で見た目にも鮮やかな霜降り肉、脂の旨み、
とろけるような食感が特徴の上質な肉質に育てます。
高品質の黒毛和牛です。
オホーツク海を目の前にした北海道の大自然と豊かで清冽な水、
選びぬかれた穀物、大草原の香り豊かな草、
飼育員全員があふれんばかりの愛情をそそぎ
熱い情熱で見た目にも鮮やかな霜降り肉、脂の旨み、
とろけるような食感が特徴の上質な肉質に育てます。
2010/7/19 「世界のミクニ」こと三國清三さんが知床牛のふるさと大橋牧場におみえになり、知床牛を絶賛してくださいました。
札幌のレストランで８月３０日からデビューしますので、
これから三国シェフのレストランにて知床牛とお会いしましょう！
今後とも、知床牛をよろしくです。
2010年 STV
2009年5月 東海テレビの「ぐっさん家」の収録で山口智充さんと神田山陽さんがおみえになり、知床牛をたっぷりと堪能してもらいました。
最近の大橋日記
オホーツク観光!
2/10～2/12と東京の友人が遊びに来てくれました。
寒かったけれど絶好の観光日和となってよかった！
オホーツクの流氷の美しさに感動！！
流氷 その2！
北海道も一時寒さが緩んだのですが、またまた寒波到来！
午後三時を境に歩くとキュッキュッを音がします。
網走の海岸沿いの高台からオホーツク海を撮影しました。
この寒さで接岸も近い！？
網走の鱒浦の丘から撮影
赤い灯台 雪と絶妙のコントラスト
白鳥が優雅に泳いでいました
流氷が岸壁に
接岸までにはもう少しかかりそう？
流氷！
オホーツク海に流氷が到着です。かなり寒い日々が続きます。
しかし、春はもうすぐ?!
流氷到着
オホーツクの流氷のドラマがこれからー
遠方から鳥や獣が!!
知床連峰も流氷で埋め尽くされます
